现在人们的生活水平提高了。大部分人开始注重养生了。有一些中老年人，平时很爱吃一些花生，或者是用红枣来泡水喝，虽说这些食材营养价值都非常丰富，也非常的进补。但是如果吃多了，也非常容易上火。

春天的天气比较干燥，正是春夏交替的季节，气温一天比一天增高，身体的代谢比之前变得旺盛了一些。非常容易引起口臭，嘴巴干裂上火，如果这时候再多吃花生红枣的话。就会使这些问题加重，所以，这个季节我们应该少吃红枣和花生，尽量多食用一些碱性食材。清热排毒，不上火还能增强体力。

建议大家平时多运动锻炼身体，可以选择吃一些“碱性”蔬菜，保持身体酸碱平衡，下面跟大家分享“碱性菜”，不仅做法简单还美味。

(资料图)

一、鲍鱼

推荐食谱： 【素鲍鱼】

准备食材：杏鲍菇、葱花、小米椒、白糖 制作步骤：

1.杏鲍菇清洗干净后切成小段，改刀切成十字花刀，两面都要改刀，处理好放在盘中备用。

2.调个料汁小碗中加入一勺生抽、半勺蚝油，一勺清水，少许食盐、一点鸡粉，少许白糖提鲜，再来点淀粉使料汁变得浓稠，搅拌均匀即可。

3.平底锅放入少许黄油煎至融化，再放入改刀好杏鲍菇开大火煎，煎至一面金黄翻面，两边都煎至金黄，盛出放在一边备用。

4.重新起锅加入适量食用油，放入多一些蒜末，开小火炝出香味，把煎好的杏鲍菇放进来，倒入调好料汁咕嘟上两三分钟，使汤汁烧至浓稠。

5.杏鲍菇煮制入味，撒上少许葱花、小米辣点缀美味即成，好吃素鲍鱼就做好了，简单入味好吃。

二、黄瓜

推荐食谱： 【黄瓜面鱼】

准备食材：黄瓜、面鱼、小米椒、大蒜

制作步骤：

1.两根新鲜的黄瓜，用流动清水冲洗干净，洗净后把黄瓜皮削掉。

2.削好的黄瓜皮装到搅拌机里，倒入300毫升清水，启动按键打成黄瓜汁，再把黄瓜汁过一下滤网。

3.400克面粉里加一点盐，倒入220毫升黄瓜汁和面，边倒边搅拌，搅成面絮状后下手揉成面团，放在一旁醒面40分钟。

4.时间到取出饧好面团，用掌心压扁擀成长方形面饼，再切成一厘米宽的长条。

5.每根面积都搓长搓圆，搓好的面剂再切成小剂子，拿一个小面剂搓成小鱼形状，把搓好的小面鱼放到珠帘上，用刀子轻轻划下去一个海螺的形状就出来了。

6.锅中水开后下入生胚，用勺子推动一下，防止面剂粘连在一起，煮开后点一次清水，煮上三分钟全部浮上来就可以关火，捞出来过一下凉水。

7.沥干水分装入碗中，倒上蒜末、小米椒、葱花，加入适量盐，再浇上烧好的热油，放入生抽，香醋，一勺辣椒油搅拌均匀。

8.装入盘中就可以开吃了，黄瓜皮做的面食入口爽滑，吃着也很劲道，好吃好看还能增加食欲。

总结：

看完记得给 我点个赞，点个在看 ，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！